Arşiv | balıkçılık RSS feed for this section

Balıklar Dünyası

7 Ara

Yazar: Bertha Morris Parker

Çevirmen: Sadık Balkan

Türkiye İş Bankası – Temel Fen Eğitimi Serisi

36 Sayfa

Boyut: 15.8 x 21.9

Karton Kapak – 1. Hamur

1969

İçindekiler:

-Kırmızı Balık Suda Nasıl Yaşar 3

-Kırmızı Balığın Hikayesi 6

-Balık Nedir? 8

-Balık Olmayan Su Hayvanları 10

-Balıklar Nerede Yaşar ? 11

-Balıklar Ne Yerler? 13

-Balıkların Duyuları 14

-Yumurtalar ve Yavru Balıklar 17

-Balıklar Kendilerini Nasıl Korurlar? 20

-Bir Yılan Balığının Hikayesi 23

-Göçebe Balıklar 27

-Bilmeniz Gereken On Balık 28

-Birkaç Acayip Balık 33

-Kendi Kendinize Bulunuz 36

 

Balıkçı Küçük Ali

27 Eki

Yazar: Şükran Eğrilmez

Çocuk Kitabevi – Yücetürk Çocuk Kitapları Serisi

64 Sayfa

Boyut: 14.8 x 21.0

Karton Kapak – 3. Hamur

1956

İçindekiler:

1- Balıkçı Küçük Ali

2- Sihirli Balık

3- Bu gün balık avlayamadım ama yine mesudum

4-Deniz Kızı Cansu

 

Kusursuz Fırtına – Denizle Savaşanların Gerçek Hikayesi

21 Oca

Kusursuz FırtınaYazar: Sebastian Junger

Çevirmen: Koray Atak

Galata Yayıncılık

349 Sayfa

ISBN: 9789753225403

Boyut: 11.5 x 16.5

Karton Kapak – 2.Hamur

2010

(görsel: dr.com.tr, bilgi: odakitap.com, dr.com.tr)

Açıklama:

Korkunç bir fırtınaydı; dalgalar metrelerce yükseliyor, koca teknelerin üstünü tamamen örtüyordu. Meteorologların dediğine göre bu, “kusursuz fırtına”ydı. 1991’in Ekim’inde Andrea Gail’i vurdu ve teknenin altı kişilik mürettebatından bir daha haber alınamadı.

Aslında Hannah Boden’in kadın kaptanı Linda Greenlaw’ın da bu “kusursuz fırtına” karşısında yapabileceği pek bir şey yoktu, şansına güvenmekten başka…

Kılıçbalığı avcılarının tehlikeli dünyasına giren Sebastian Junger, çaresizliğin, cesaretin ve mücadelenin öyküsünü anlatıyor. Bu mücadelede bazıları kahraman, bazıları kurban oluyor.

Kusursuz Fırtana’da tuzlu havanın yakıcı tadını genzinizde, boğulmanın kendini zorla kabul ettiren gücünü ciğerlerinizde hissedeceksiniz.

Balıkçılık Biyolojisi ve Popülasyon Dinamiği

17 Oca

Balıkçılık Biyolojisi ve Popülasyon Dinamiği

Yazar: Dursun Avşar

Akademisyen Kitabevi

306 Sayfa

ISBN: 9786059354264

Boyut: 16.0 x 24.0

Karton Kapak – 1. Hamur

2016

(görsel: akademisyen.com bilgi: bilgeoguz.com, akademisyen.com)

Açıklama:

Balıkçılık biyologları, 1900’lü yılların ortalarına kadar azımsanmayacak düzeyde taraftar bulan “Dünyadaki Balık Stoklarının Avlanmayla Tüketilemeyeceği” İlkesi’ni 1960’lı yıllara kadar benimsemişler ve devam eden dönemde ise eldeki mevcut stoklardan “Sürekli En Yüksek Ürün” düzeyinde nasıl yararlanılabileceği görüşü etrafında kümelenme gayretine girmişlerdir. Her ne kadar sürekli en yüksek ürün ilkesi benimsenmiş olsa da, 2000’li yıllarda dahi bazı stokların tükenme noktasına kadar sömürüldüğü ve bugün için Dünyadaki önemli balıkçılık sahalarının aynı sorunla yüz yüze olduğu bilinmektedir. Ancak, sözü edilen soruna neden olan ülkelerin başında, balıkçılıkta ileri gitmiş olan ülkelerin geldiği de bir gerçektir.

Balıkçı ülkelerin etkin oldukları stokların kendi kendini yenileyememe sorunu, bu ülkelerin avcılıkta kullandıkları teknolojiyi bilimsel gerçeklere uygun kullanamamalarından kaynaklanmaktadır. Bugün için su ürünü avcılığına yönelik, son derece gelişmiş alet ve ekipmanı kullanan ülkelerin başında, yine gelişmekte olan ya da sanayileşmiş ülkeler gelmektedir. Bu bağlamda ülkemiz, özellikle 1970’li yılların son yarısından itibaren giderek artan oranlarda ve özellikle Karadeniz’deki hamsi avcılığında ilgili teknolojiyi kullanmış; fazla değil, sadece 10 yıl gibi kısa bir süre zarfında bu stok birden çökme eğilimine girmiştir.

Türkiye, gerek kıyı verdiği denizler ve gerekse iç suları itibariyle azımsanmayacak bir su ürünü potansiyeline sahip olup; bu potansiyelin sürdürülebilir düzeyde ülke yararına sunulması hususunda geçmiş dönemlerde önemli uğraşılar verilmiş ve bu kitabın ilk ve ikinci baskıları da bu bağlamda çıkartılmıştı. Söz konusu baskılardan sonuncusunda bazı yazım hatalarının olduğu fark edilmiş ve bu baskıda elden geldiğince ilgili hatalar giderilmeye çalışılmış; değişik başlıklara yeni alt başlıklar eklenmek suretiyle ve hatta bazı konulara yeni eklerin yanı sıra her konunun sonuna problemler eklenerek daha kullanışlı, kapsamlı ve güncel hale getirilmeye çalışılmıştır.

Bu kitabın meslektaşlarıma ve tüm okuyuculara yararlı olmasını dilerim.

Balıklarda Yaş Tayini

17 Oca

Balıklarda Yaş TayiniYazar: Dursun Avşar

Akademisyen Kitabevi

156 Sayfa

ISBN: 9786059354271

Boyut: 16.0 x 24.0

Karton Kapak – 1.Hamur

2016

(görsel: akademisyen.com, bilgi: bilgeoguz.com, akademisyen.com)

Açıklama:

Doğal stoklar, dünyanın su ürünlerinden sağladığı yıllık üretimde halen temel kaynak olma niteliğini korurken; anılan stokların yenilenebilir ve fakat sınırlı kaynaklar olduğu unutulmamalıdır. Bu stoklardan sürdürülebilir en yüksek ürünü elde edebilmenin yolunun söz konusu stokların bilimsel verilere dayalı olarak idare edilmesinden geçtiği, artık balıkçılıkla uğraşan herkes tarafından bilinmektedir. Gerek duyulan bilimsel verilerin başında ise, yaş tayinleri gelmektedir. Yaş tayinlerinin doğruluğu, özellikle stokların idare edilmesi sırasında, verilecek olan kararların doğruluğunu belirlemesi açısından, son derece önem arz etmektedir. Çünkü balıklarda yaş, ilgili örneğin büyüklüğü, ilk eşeysel olgunluk, deniz ya da tatlı suya doğru gerçekleştirdiği göç ve stoka katılımı gibi konularda uygulayıcının başvurduğu temel kaynak olarak karşımıza çıkmaktadır.

Gerçekten de mesleki balıkçılıktan sağlanan yaş kompozisyonu verileri sayesinde av eğrileri oluşturulmakta; bu eğriler de yıllık ölüm oranlarının tahmin edilmesinde kullanılmaktadır. Dikkatli yapılan bireysel yaş tayinleri ise, balıklarda büyümenin modellenmesinde kullanılmaktadır. Büyüme ve ölüm oranları, stoka katılımla birlikte her üçü; balıkçılıkta mevcut durumun saptanması ve geleceğe yönelik değerlendirme çalışmalarının yapılmasında gerek duyulan temel konuları oluşturmaktadır.

Ülkemizde özellikle 1960’lı yıllardan sonra balıkçılıkla ilgili ciddi çalışmalar yapılmış olmasına rağmen; bugüne değin balıklarda yaş tayini gibi balıkçılığın temel konularından birini ilgilendiren Türkçe bir kaynak maalesef sunulamamıştır. İşte bu kitap, söz konusu açığın kapatılması ve meslektaşlarımın konu ile ilgili olarak karşılaştıkları problemlerin çözümüne yardımcı olmak amacıyla hazırlanmıştır.

Bu kitabın meslektaşlarıma ve tüm okuyuculara yararlı olmasını dilerim. Yardımcı olabilmem umuduyla…

 

Balıklarda Üreme

17 Oca

Balıklarda Üreme

Yazarlar: İsmihan Karayücel, Sedat Karayücel

Nobel Akademik Yayıncılık

230 Sayfa

ISBN: 978-605-320-441-1

Boyut: 16.0 x 23.5

Karton Kapak – 2. Hamur

2016

(görsel: dr.com.tr, bilgi: bilgeoguz.com, nobelyayin.com)

Açıklama:

Tüm canlıların var olabilme mücadelelerindeki temel amacı, çoğalarak gelecek döllerinin oluşturulmasından ve genetik bilginin aktarılmasından geçer. Diğer canlı türlerinde olduğu gibi balık popülasyonlarının devamlılığı da üreyebilme yetenekleri ile belirlenir. Dolayısıyla fizyolojinin üreme boyutu derin ekolojik öneme sahiptir. Bir bakış açısı olarak, diğer fizyolojik fonksiyonlar, organizmanın üreyebilmesine hizmet ederler.

Doğal balık stoklarının hızla azalması ve hatta bazı türlerin nesillerinin tükenme tehlikesi altında olması noktasında artan endişeler, balıklarda üreme metotlarına olan ilgiyi arttırmış ve gelecekte de arttırmaya devam edecektir. Aynı şekilde, FAO tarafından dünyada en hızlı büyüyen gıda üretim sektörü olarak kabul edilen su ürünleri yetiştiriciliği açısından balıkların kültür şartlarında üretilebilmesi de son derece önemli bir konu olarak karşımıza çıkmaktadır.

Ülkemizin, su ürünleri üretimine elverişli deniz ve iç su üretim sahaları yönünden önemli bir potansiyele sahip olmasının yanında, bilgi birikimi ve teknolojik gelişmeler, ilerleyen yıllarda kültür balıkçılığı sektörünün gelişimi yönündeki beklentileri arttırmaktadır. Kültür şartlarında yetiştiriciliği yapılan balık türüne uygun bir üretim metodu geliştirebilmek için türün yalnızca üreme davranışlarının bilinmesi yeterli olmayıp, üremenin mekanizmasının bilinmesini de gerektirir.

“Balıklarda Üreme” kitabının amacı, özellikle kemikli tatlı su ve deniz balıklarının üremesinde önemli olan bazı konuları, güncel kaynaklar kullanarak daha anlaşılabilir düzeyde ortaya koymaktır. Kitap; Dişi Üreme Sistemi ve Oogenez, Erkek Üreme Sistemi ve Spermatogenez, Üremenin Endokrin Kontrolü ve Çevresel Düzenlenmesi, Üreme Stratejileri ve Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Üremenin Kontrolü olarak toplam 74 şekil ve 11 tablo içeren 5 ana bölümden oluşmaktadır. Konu ile ilgili yoğun olarak kullanılan ancak bazen Türkçe karşılığının bulunmasında zorluk yaşanan terimlerde ek olarak sözlük halinde verilmiştir.

Kitap; konu ile ilgili araştırma yapan tüm bilim insanlarının yanı sıra, Su Ürünleri, Deniz Bilimleri, Deniz Bilimleri ve Teknolojisi, Veteriner, Ziraat ve Fen Edebiyat Fakültelerinde lisans ve lisansüstü eğitimlerde kullanılabilecek nitelikte olup aynı zamanda Meslek Yüksek Okulu Su Ürünleri Programlarında ve Su Ürünleri Meslek Liselerinde okuyan öğrencilerin de eğitimlerinde faydalanabilecekleri bir kaynak olacaktır. Su ürünleri yetiştiriciliğine yönelik pratik bilgiler içermesinden dolayı bu kitap su ürünleri sektörüne de faydalı olacaktır.

Türkiye’de Balık ve Balıkçılık

12 Oca

Türkiye'de Balık ve BalıkçılıkYazar: Karekin Deveciyan

Çevirmen: Erol Üyepazarcı

Aras Yayınları

574 Sayfa

ISBN: 9789757265757

Boyut: 16.0 x 24.0

Karton Kapak – 2. Hamur

2011

(görsel: idefix.com, bilgi: imge.com.tr, babil.com)

Açıklama:

1910-1917 yılları arasında İstanbul Balıkhanesi müdürlüğü ve daha sonra da balık işleri başmüfettişliği yapmış olan Karekin Efendi Deveciyan’ın (1867, Harput-1964, İstanbul). İstanbul’da, 1915’te Osmanlıca, 1926’da ise geliştirilmiş Fransızca basımı yapılan Türkiye’de Balık ve Balıkçılık adlı eseri Türkiye’de balıkçılık konusunda yazılmış en önemli eserlerin başında gelir ve konuyla ilgilenen herkesin takdirini kazanmış olmasının yanı sıra, son yıllarda sayıları hızla artarak yayımlanan balık ve balıkçılıkla ilgili kitapların hemen hepsinin başvuru kaynağı da olmuştur.

Türkiye’de Balık ve Balıkçılık, alanındaki ilk çalışmadır. Yazarının konuya olan hakimiyeti, büyük tecrübesinin ürünü olarak verdiği ayrıntılı bilgiler, yaptığı hassas çizimler, bugün onu yalnızca balıkçılık alanında değil, folklorik ve tarihsel bakımlardan da benzersiz bir esere olarak değerlendirmemize neden olacak karar önemlidir. Avrupa bilim çevrelerinde de takdirle karşılanan eser, Türkiye’deki deniz ve tatlısu balıklarıyla deniz canlılarını, av aletleriyle volileri, dalyanları, göl ve akarsularla ilgili bilgilerle avlanma tekniklerini içererek, balıkçılık konusuna ilgi duyan herkes için zengin bir kaynak oluşturur.

Kitabın değerini, tarihçi Reşat Ekrem Koçu, ünlü eseri İstanbul Ansiklopedisi’nin dördüncü cildinde şu sözlerler teyit eder:

“Balık ve Balıkçılık” milli kütüphanemizde benzerine ender rastlanan muazzam eserlerdendir; kendi mevzuunda ise tek eserdir.

Bugün, Türkiye balıkları ve balıkçılığı konusunda Karekin Deveciyan’ın bu dev eseri kadar zengin ve canlı ayrıntılarla bezeli bir kitabın hala yazılmadığını iddia etmek abartılı sayılmaz.