Bu kitabın genel kapsamında balıkların besinlerindeki enerji kaynakları olan protein, yağ, karbonhidrat gibi makronütrientler ile gelişme üzerinde etkili olan vitamin, mineral gibi mikronütrientler ve bunların eksiklikleri hakkında bilgi verilmektedir.

Kitap şu ana konu başlıklarından oluşmaktadır;

Giriş, Balıkların beslenme alışkanlıkları ve Besin zinciri, Sindirim, Fizyolojik Enerji, Metabolizma, Boşaltım, Büyüme, Biyokimya ve besin madde gereksinimleri (Proteinler, Lipidler, Karbonhidratlar, Vitaminler, Mineral maddeler) ve Balıklarda beslenmeye bağlı hastalıklar.