Arşiv | kültür RSS feed for this section

Bir Zamanlar Bodrum

2 Eyl

Yazar: Nezih Başgelen

Kentbank Yayınları

22 Sayfa

ISBN: 9756899190

Boyut: 22.0 x 20.0

Karton Kapak – 2.Hamur

2000

(görsel: arkeolojisanat.com, bilgi: arkeolojisanat.com, eren.com.tr)

 

Denizle Nikâh Tazeleyen Kent – Venedik

24 Oca

Venedik -Denizle Nikâh Tazeleyen KentYazar: Sevil Doğaner

İstanbul Medikal Yayıncılık

304 Sayfa

ISBN: 9756395494

Boyut: 15.0 x 21.5

Karton Kapak – 1. Hamur

2006

(görsel: mkitap.com, bilgi: simurg.com.tr, imge.com.tr, mkitap.com)

Açıklama:

Bir kent ile denizin evliliği duymadığımız, alışık olmadığımız türden bir olay. İnsanların çok yakıştırdığı ve bir izdivaçla manevi anlamda birleştirdiği bu toprak parçasıyla su, gerçek anlamda da zaten iç içe yaşıyor. Öyle ki sokaklarını bile sular kaplamış, tek vücut olmuşlar.

Bugünkü Venedik’in doğmasına neden olan her şey, bir kaçış öyküsüyle başlar…

Venedik, verimsiz bir bataklıktan mucizevi bir biçimde yaratılan sıradışı güzellikte bir kent olmanın ötesinde; tarihi, yaşayışı, mimari tarzları ve sanatın görkemli çeşitliliğine kadar birçok konuda hayran bırakır herkesi kendine. Bugün olumsuz birçok tehdit altında da olsa, dünyada kendisi için ayrılmış olan köşede nazlı bir kuğu gibi süzülmektedir Venedik.

İster boş, ister insanlarla dolu olsun; ister güneşin sıcak dokunuşlarında, isterse soğuğun nefes kesen ayazında olsun; ister ışığın renklerle oynadığı gündüz vakti, ister ıssızlığın kol gezdiği alacakaranlıkta olsun ya da ister taşkınlarla birlikte sularla kucaklaştığı “aqua alta” dönemlerinde yalnızlığa terkedilmiş, isterse masalımsı bir tiyatro sahnesine dönüştüğü karnaval zamanında şık kostümlerle dans eden maskeli insanlarla hareketlenmiş ve renklenmiş olsun. San Marco Meydanı’nın anlatacağı şeyler her defasında bir başka olur. Her mevsim ve her konumda daima özeldir.

İşte bu kitapta değişik dönemlerde, değişik gözlerle çıkıldı Venedik yolculuğuna…

Venedik’e gönlünü kaptıranlara ve kaptıracak olanlara sunuldu. (Arka Kapak)

Hamsi – Kurban O Göze

19 Oca

Hamsi - Kurban O Göze

Yazarlar: Cemal Saydam, Nihal K. Çevik, Kudret Emiroğlu

Heyamola Yayınları

200 Sayfa

ISBN: 978-975-6121-73-3

Boyut: 17.0 x 24.0

Ciltli Kapak – Kuşe Kağıt

2008

(görsel: heyamola.net bilgi: imge.com.tr, heyamola.net)

Açıklama:

Bu değerli eserde, kültürel ve ekonomik olduğu kadar, gastronomik çeşitliliği ile de dikkat çeken “hamsi” nin tarihsel süreç içinde toplum üzerinde bıraktığı etki, bilimsel yöntemlerle elde edilen verilerle, disiplinler arası yaklaşımla ve zengin bir görsellikle okuyucuya sunulmaktadır.

Divan Edebiyatı’nın ‘divan sahibi son şairi’ olan Hamamizade İhsan Bey”in 1928’de yayınladığı “Hamsiname”den ilhamla geliştirilen bu kapsamlı “hamsi” kitabında; Karadeniz’in ve hamsinin biyolojik yapısından yola çıkılmış, yörenin kültür tarihinde hamsinin konumu, hamsi terminolojisi, edebiyatı, mutfak kültürü içerisinde hamsi gibi hamsi kültürüne dair birçok başlıkla devam eden içerik, belli başlı hamsi yemeklerinin tarif ve görselleriyle tamamlanmıştır.

Yayın hazırlama aşamalarında; balıkçılık ve buna bağlı olarak taka yapımı, çevre özellikleri, gündelik yaşam içindeki yeri, tarihsel süreç gibi konu başlıklarının yer alacağı bir envanter (alan araştırması / Bartın, Zonguldak, Kastamonu, Sinop, Samsun, Trabzon, Rize ve Artvin İllerinin sahil şeridi) çalışması yapılmıştır.

Balık Kitabı

10 Oca

Balık Kitabı

Editör: Emine Gürsoy Naskali

Kitabevi Yayınları

702 Sayfa

ISBN: 9786054907649

Boyut: 13.5 x 21.0

2. Hamur

2015

(görsel: hepsiburada.com, bilgi: eganba.com)

Açıklama:

Balık Kitabı’nda Evliya Çelebi’nin seyahatnamesindeki balık ve balıkçılığa ait anlatımlar; Osmanlı ve Bizans’ta Rumelifeneri balıkçılığının tarihi; Anadolu, Orta Asya ve Sibirya’da deniz, göl ve nehir balıkları, balıkçıları ve balıkçılığına ait bilgiler verilmiş, bu sahalardaki uygulamalar, gelenekler, inançlar, alet edevat, balıkları isimlendirme yöntemleri, terminoloji ve etimolojiler kaydedilmiştir.

Eski Türkçeden beri dilimizde var olan balık kelimesinin suda yüzen balık anlamının yanı sıra, Balık-hisar Balıkesir örneğinde olduğu gibi, şehir anlamına da geldiğini belirtmek gerekir. Balık ve balıkçılar, edebiyatın somut ve soyut çağırışımları arasındadır. Yunus Emre Balık kavağa çıkmış zift turşusun yemeğe diyerek absürd bir tasvirle abes hareketlere işaret eder. Şanlıurfa’daki balıklı göldeki balıklar gibi bazı balıklar kutsallıkla ilişkilendirilir; bu balıkların yenmesinin insana felaket getireceğine inanılmıştır.

Mavi Anadolu

6 Oca

mavi anadoluYazar: Azra Erhat

Resimler: Halikarnas Balıkçısı

İstanbul Matbaası

179 Sayfa

Boyut: 12.6 x 16.7

Karton Kapak – 3.Hamur

1960

Açıklama:

“Yunan Mucizesi” diye adlandırılan ışıklı uygarlığın kaynağı Anadoludur. Batılılar bu uygarlığı anlatmakla, övmekle bitiremezler, ne var ki kaynağını Anadoluda aramak gerektiğinde bugün bile yeterince inanmamışlardır. Biz ise bu gerçeği bilmeyiz bile, Onu dışarıya da, kendimize de kabul ettirmek lazım. Nasıl? Ege ve Akdeniz kıyılarını dolaşmakla, film, fotoğraf ve yazı ile oralarını anlatmakla. İlkçağdan kalma anıtlar yerlerinde duruyor, onları konuşturmak gerek. Bu amaçla yazdığım bazı yazıları bu kitapta toplamak istedim. Bir dostum adını taktı:

MAVİ ANADOLU

İstanbul Balık Kültürü

15 Tem

İstanbul Balık KültürüYazar: Asaf Muammer

Hazırlayan: Ruhi Güler

Küre Yayınları – İstanbul Kitapları

247 Sayfa

ISBN: 9786055383503

Boyut: 16.5 X 24.0

2015

(görsel ve bilgi: kureyayinlari.com)

Açıklama:

Hafıza-i beşer nisyan ile maluldür derdi eskiler. Doğrudur. Ama bazen şaşırtıcı unutulmuşluklara şahit oluyoruz; Kandilli’deki Edip Efendi Yalısı’nın yarım yüzyıl önceki mukimi Asaf Muammer gibi… Kendisi romancı, hikâyeci, ressam, gazeteci, siyasetçi… Ve İstanbul’a dair dikkat çekici hassasiyetlere sahip usta bir balıkçı.

Bu kitap, hem bu unutulmuşluk perdesini bir parça olsun aralamak hem de İstanbul balık kültürüne katkıda bulunmak maksadıyla Asaf Muammer Bey’in kaleme aldığı bazı yazıları ve kendisiyle yapılan röportajları bir araya getirmektedir.

Kitap, İstanbul kültürünün alamet-i farikası olan özelliklerden bir tanesini, maalesef artık büyük ölçüde yitirdiğimiz leziz balıklarını hatırlatmanın yanında balıkçılık mesleğinin inceliklerine de değiniyor. Aynı zamanda balıkçı pazarındaki ve piyasasındaki işleyişe dair ipuçlarını yakalayabileceğimiz sıcak sohbetler yer yer dertleşmeye,  yer yer tatlı atışmalara evriliyor. Eski Boğaziçi’nin günlük hayatına dair samimi anıların da yer aldığı bu yazılar, görsel malzemeleriyle belgesel tadını ihtiva ediyor.

Kıbrıs’ta Osmanlı Mirası

8 Kas

kıbrıs ta osmanlı mirasıYazar: Nuri Çevikel

47 Numara Yayıncılık

349 Sayfa

ISBN: 9789944328005

Boyut: 16.0 x 24.0

Karton Kapak – 2. Hamur

2006

(görsel: … , bilgi: eren.com.tr)

Açıklama:

Kıbrıs, Doğu Akdeniz havzasında, “dünya adası”nın merkez bölgesinde, yani Asya, Avrupa ve Afrika kıtalarının birleştiği bir noktada yer alan konumu ile, hangi düzeyde olursa olsun, her zaman jeostratejik ve jeopolitik bir öneme sahip olmuştur. Bu nedenle ada, geçmişte olduğu gibi bugün de, ister istemez, büyük medeniyetlerin ve güç odaklarının nüfuz mücadelelerine bir zemin oluşturmuştur. Bu durumun bugün de Kıbrıs adasında etkisini ve izlerini görmek mümkündür. Mesela, günümüzde adada hala bir Türk toplumu varsa ve “Kıbrıs meselesi” denilen olayda Kıbrıs Türkleri ve Türkiye bir tarafsa aslında bu durum en geniş anlamda Kıbrıs’ta Osmanlı mirasının eseridir denilebilir. Bununla birlikte, Kıbrıs tarihinin birçok dönemi gibi Osmanlı dönemi de henüz yeterince aydınlatılmamıştır. Son zamanlarda konuyla ilgili bazı ciddi çalışmalar yapılmıştır, fakat hala, Kıbrıs araştırmalarında, konunun meraklısına, özellik de üniversite öğrencilerine tavsiye edilebilecek nitelikte bir “Kıbrıs Tarihi” veya “Kıbrıs Türk Tarihi” sunulabilecek düzeye ulaşılamamıştır. Bu konuda daha kat edilmesi gerken çok uzun bir yol yolcularını gözlemekle birlikte, ortada giderilmesi gereken çok yönlü bir ihtiyaç da söz konusudur. Bu bağlamda, Kıbrıs’ta Osmanlı Mirası (1570 – 1960) söz konusu boşluğu gidermeye yönelik atılmış mütevazi bir adımdır. (Arka Kapak)