Türk Dil Kurumu tarafından Su Ürünleri alanında kullanılan terimlerde bir örnekliliği sağlamak ve bu alanda ortaya çıkan ihtiyacı gidermek amacıyla “Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü” hazırlanması için Fırat Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi‘ne teklifte bulunulmuştur. Akabinde oluşturulan, 13 kişilik “Su Ürünleri Sözlüğü Çalışma Grubu”nun 30 aylık yoğun çalışmasıyla oluşturulan ve Türk Dil Kurumu‘nun Türkiye Türkçesi Sözlükleri Projesi: Terim Sözlükleri Dizisinin 4. kitabı olan bu sözlükte, 8251 terim tanıtılmıştır. Terimlerin sıralanmasında Türkçe esas alınmış, yanlarında Latince veya İngilizce karşılıkları verilmiştir. Dilimize yerleşmiş ve kullanımı genel kabul görmüş bazı su ürünleri terimlerinin Türkçe karşılıkları aranmaksızın olduğu gibi kullanılması yoluna gidilmiştir.