Yazar: Süleyman Dilsiz

Alfa Yayınları

364 Sayfa

ISBN: 9786051068169

Boyut: 19.5 x 24.0

Ciltli- Kuşe Kağıt

(görsel: edebiyathaber.net, bilgi: alfakitap.com, kitapyurdu.com)

Açıklama:

Mutfakta “balık-salata” denemelerinin günlük iş stresinden arınmak için fırsat olduğuna inanan yazar, on sekiz yıl önce hobi olarak başladığı balık yemeklerini kitaba dönüştürerek balık mutfağının öncesi ve sonrasını, balığın ‘sudaki halinden sofraya kadar” bilinmesi gerekenleri anlatıyor bizlere.

Tezgâhlarımızda karşılaştığımız 56 balığı etinin yapısından lezzet mevsimine, boy yasaklarına, alışverişten sağlıklı saklamaya ve çeşit çeşit pişirme yöntemlerine kadar her haliyle bilmeyi balık kültürümüzün olmazsa olmazı olarak görüp ayrıntılarıyla paylaşıyor.

En önemlisi de, toplum olarak balığı fırın-ızgara-tava ezberinden kurtarmak için ülkemiz ve dünya mutfaklarından esinlenerek yarattığı özgün 81 tarifi fotoğraflarıyla birlikte sunuyor.

Yazan ve Çizen: Hugo Pratt

Dost Kitabevi Yayınları

177 Sayfa

ISBN: 978-975-298-146-1

Boyut: 21.0 x 27.0

(görsel ve bilgi: dostyayinevi.com)

Yazar: Ernle Bradford

Çeviren: Ahmet Fethi Yıldırım

Doğan Kitap

196 Sayfa

ISBN: 978-605-111-784-3

Boyut: 14.0 x 23.0

(görsel: apopulerdergi.com, bilgi: dogankitap.com.tr)

Açıklama: 

Bu kitapta Midillili gözü pek bir korsanın tarihin seyrini değiştirdiğine tanık olacaksınız. Akdeniz’in kaderini değiştiren adam: Barbaros Hayreddin Paşa

Amiral, deniz kahramanı, korsan, savaşçı ve imparatorluk kurucu Hayreddin ya da Batı’da tanındığı adıyla Barbaros, efsanevi bir şahsiyetti. Yunanistan’ın Midilli Adası’nda doğup, Osmanlı donanmasının kaptanıderyası, Cezayir sultanı, Kanuni Sultan Süleyman’ın dostu ve danışmanı oldu. Yaşamı on XXI. yüzyıl Akdeniz tarihine damga vurdu. Kardeşi Oruç’la birlikte Kuzey Afrika kıyısına yerleştiği andan itibaren, Akdeniz’deki yaşamın ve ticaretin örüntüsü ebediyen değişti. Osmanlı donanmasını yeniden düzenlemedeki başarıları ve donanma komutanlığı, tüm Avrupa’yı tehdit eden Osmanlı İmparatorluğu’nun genişlemesine yardımcı oldu. Öldüğü zaman, o yıla ait Türk kayıtları “Denizlerin Sultanı öldü” diye duyurdular.

Bu eksiksiz biyografide Ernle Bradford Barbaros’un dikkate değer yaşamını, tarihin bu nefes kesici anında Osmanlı ve Akdeniz dünyalarının canlı bir portresiyle birlikte ustaca yeniden yaratmış.

Yazar: Akın Alkan

Nobel Yayın

202 Sayfa

ISBN: 975-591-937-6

Boyut: 16.0 x 23.5

2006

(görsel: pandora.com.tr, bilgi: nobelyayin.com)

Açıklama: 

Karadeniz’in bir iç denizden uluslararası sulara dönüşmesi büyük güçlerin ‘zayıf’ durumda olan devletlerin jeopolitiğini kullanarak bölgede hâkimiyet kurma savaşımına dönüşmüştür. Buna yüzyıllardır Karadeniz ülkeleri arasında süregelen gizli güvensizlik de eklenince günümüzde Karadeniz’in güvenliği çok daha kompleks bir durumda anılmaktadır. Bu çalışma Karadeniz ve çevresinde bugün var olan ve gelecekte var olma potansiyeline sahip problemlere kısa ve orta vadeli çözüm sunma arayışındadır. Bu çerçevede kitap; değişen güvenlik algılaması ve Karadeniz, Bölge ülkelerinin ve bölge dışı güçlerin Karadeniz politikaları, Karadeniz ve Karadeniz çevresindeki mevcut kriz kaynakları ve son olarak da önümüzdeki on yıl içerisinde Karadeniz ve çevresinde gerçekleşebilecek olası kriz kaynakları ve çözüm önerileri bölümleri altında konuyu derinlemesine incelenmiş, okuyuculara gelecekte Karadeniz ile ilgili muhtemel senaryoları sunmuştur. Kitap, uluslararası ilişkiler bölümlerinin yanı sıra dış politikaya ilgi duyan herkesin faydalanabileceği bir çalışma niteliğindedir.

Yazar: Mehmet Mazak

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Deniz Otobüsleri A.Ş. Yayınları

164 Sayfa

Boyut: 23.0 x 33.0

(görsel: mehmetmazak.com, bilgi: mehmetmazak.com, kitap.antoloji.com)

Açıklama: 

İstanbul’un fethinden itibaren 1800 yılına kadar Boğaziçi, Haliç ve Marmara’da kayıklarla ulaşımın nasıl yapıldığı, kayık türleri, kayıkçıların sosyal hayatı, iskele isimleri ve ulaşım güzergahlarını konu alan Osmanlı Arşivi’ne dayalı bir çalışma.

Yazar: Cenk Kayakuş

Altın Bilek Yayınları

398 Sayfa

ISBN: 9786055831554

Boyut: 13.5 x 21.5

Karton Kapak – 2. Hamur

(görsel: caferuj.com.tr, bilgi: kitapambari.com, kitapsepeti.com)

Açıklama: 

Türk tarihinin en önemli karakterlerinden biri olan ve çizdiği dünya haritası ile ünlenen Piri Reis’in yaşamının son yıllarında, dönemin padişahı olan Kanuni Sultan Süleyman’ın emriyle büyük bir hazinenin peşine düştüğü ortaya çıkar. Öte yandan da gizemli bir tarikat bu keşfin üzerine harekete geçer ve konuyla yakından ilgili olan ünlü bir tarih profesörünü kaçırır.

Piri Reis, 1513 tarihli ünlü haritasının ortaya çıkan parçasında bu hazine ile ilgili ipuçları bırakmıştır ve tarihin seyrini değiştirecek bir keşfin yapılması işten bile değildir. Hakan Geda, elindeki ipuçlarını birleştirmeyi başardığında, tarihin derinliklerine uzanan tehlikeli bir maceranın tam ortasına düştüğünü fark eder.

Peki ya hazinenin peşinde olan tarikat üyelerinin gücü, Hakan’ın önüne geçecek ve bu keşfi engellemeye yetecek mi? Önce İstanbul’dan Antalya’ya, oradan da Hint Okyanusu’na kadar uzanan soluk kesici bir macera daha sizi bekliyor. Cenk Kayakuş, bu dördüncü romanında yine tarihin tozlu sayfalarına saklanmış derin bir sırra dikkat çekiyor ve okurlarını gizemle sarmalanmış muhteşem bir maceraya davet ediyor.

Yazar: Meva A. Önyurt

Kapı Yayınları

282 sayfa

ISBN: 6054322008

Boyut: 13.5 x 19.5

2009

(görsel: dr.com.tr , bilgi: dr.com.tr, kitapyurdu.com)

Açıklama: 

New Yorkta tarih bölümünde yüksek lisans yapan Elif, tez konusu olarak Piri Reisin Kitab-ı Bahriyesini seçtiğinde kendini yüzyıllardır süregelen bir hazine avının ortasında bulacağından habersizdir. Öyle ki tezi üzerinde çalışmaya başladıktan kısa bir süre sonra kendini başta tesadüf zannettiği bir takım esrarengiz olayların içinde bulur…

Elif, Piri Reisin donanmasına erkek kılığında girmeyi başaran gencecik Afife ile ilgili bilgilerin peşinde, geçmişten gelen gizli bir görevin bekçisi olduğunu öğrendiğinde ise işler iyiden iyiye sarpa saracaktır.

Yazarlar: Remzi Geldiay, Ahmet Kocataş

Dora Yayıncılık

540 Sayfa

ISBN: 9786054485413

Boyut: 16.0 x 23.5

(görsel ve bilgi: dorayayincilik.com.tr)

Açıklama: 

* Deniz Biyolojisinin Tarihsel Gelişimi ve Büyük Bilimsel Geziler
* Yeryuvarı, Okyanus ve Denizlerin Genel Özellikleri
* Okyanus ve Denizlerin Jeomorfolojik Özellikleri
* Deniz Suyunun Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
* Denizlerde Yaşam
* Deniz Ekolojisi
* Pelajik Bölgenin Canlı Toplulukları
* Bentik Bölgenin Canlı Toplulukları
* Özel Ekosistemler ve Canlı Toplulukları
* Denizlerin Biyocoğrafyası
* Deniz ve İnsan
* Denizlerde Yaşayan Canlıların Sistematiği ve Bazı Örnekler

Yazar: Ahmet Kocataş

Dora Yayıncılık

374 Sayfa

ISBN: 9786054485406

Boyut: 16.5 x 23.5

(görsel ve bilgi: dorayayincilik.com.tr)

Açıklama: 

OSEANOLOJİ, diğer birçok bilim dalı gibi tek bir bilimden ibaret olmayıp çeşitli bilim ve teknoloji dallarının yeryuvarı yüzeyinin yaklaşık % 71’ini örten okyanus ve denizlere uygulanması sonucu ortaya çıkan çok yönlü bir bilim dalıdır.

Kitap, Jeolojik Oseanografi, Kimyasal Oseanografi, Fiziksel Oseanografi, Biyolojik Oseanografi ve Deniz Teknolojisi olmak üzere beş ana konuyu içeren dokuz bölümden oluşmuştur.

– Oseanografinin Tarihsel Gelişimi
– Yeryuvarı ve Okyanusların Genel Özellikleri: Yeryuvarı, Okyanus ve Yaşamın Orijini, Okyanus ve Denizin Tanımı ve Genel Özellikleri
– Jeolojik Oseanografi: Okyanus Dibinin Fizyografisi, Okyanuslarda Sedimentasyon
– Kimyasal Oseanografi: Deniz Suyunun Genel Bileşimi ve Özellikleri
– Fiziksel Oseanografi: Sinoptik Fiziksel Oseanografi
– Dinamik Fiziksel Oseanografi: Akıntılar
– Biyolojik Oseanografi: Denizler ve Organizmaları, Deniz Ekolojisi, Deniz Teknolojisi, Oseanolojik Araştırmalar, Gerekli Başlıca Araç ve Gereçler
– Oseanolojide Kullanılan Bazı Terimlerin Açıklanması

Yazarlar: Mithat Atabay, Okan Taktak, Savaş Karakaş, Selçuk Kolay

Yapı Kredi Kültür Yayınları

172 Sayfa

ISBN: 9789756959718

Boyut: 24.0 x 31.0

2.Hamur – Ciltli

(görsel: denizhaber.com, bilgi: alisveris.yapikredi.com.tr, )